生鲜电商专题陈诉：三种主流模式与恒久胜负手|澳门新葡官网进入网站8883

获取陈诉请登录未来智库www.vzkoo.com。关键结论与投资建议生鲜电商背靠生鲜行业的万亿级别市场体量，近年来生长迅猛，2018 年零售规 模到达 2424 亿元，已往五年复合增速高达 66.70%。当前短期“新冠”疫情的 影响使得生鲜电商行业需求井喷，用户的线上消费习惯有望获得造就，从而催 化行业整体进一步生长，但同时也对于企业供应链能力提出了较大磨练，疫情 事后，具备较强运营能力的龙头公司有望同时受益需求提振及集中度提升趋势。

对此我们首先推荐深耕生鲜多年拥有优秀的供应链治理履历，产物富厚度高并 通过打造线上线下一体化的购物生态吸引客流的商超龙头，重点推荐永辉超市、 家家悦。其次，建议关注天然享有流量优势，依托高效搭建的物流配送体系， 并拥有盒马鲜生这一线上线下融合业态的电商龙头阿里巴巴。引言：“宅家买菜”抗疫情，生鲜电商迎新机缘进入 2020 年，“宅”是第一个主题词。

为抗击新冠疫情，全国各地自 1 月 20 日以来相继实施较为严格的居家隔离措施，这一历程中生鲜电商的需求随即井 喷。据 QuestMobile 公布的《2020 中国移动互联网“战疫”专题陈诉》， 2020 春节期间，生鲜电商行业日均活跃用户规模到达 1009 万，较 2019 年春节大增 91.46%，较 2020 年平日增长 29.86%。公司方面，京东生鲜除夕至初三销量 环比节前增长超 370%；逐日优鲜小法式在除夕到初六，订单量同比增长 309%； 同时期，永辉生活·抵家福州地域订单同比增长率凌驾 450%，销售额同比增 长凌驾 600%；美团买菜的平均客单价上涨 70%，鱼虾蟹多卖了 3.5 倍。我们 预计新冠疫情下的“宅”经济趋势将为生鲜电商带来有效引流获客，有望造就 用户的线上买菜习惯，利于降低平台的获客成本，提升生鲜电商渗透率。

实际上，从 2005 年以来，生鲜电商一直被誉为电商行业的最后一片蓝海，吸 引了无数资本和创业者，但由于暂未泛起较好的盈利和现金流状态，生鲜电商 也始终饱受争议。而借助新冠疫情下“宅经济”的崛起，生鲜电商行业有望迎 来新的生长机缘，其中的企业能否通过强化获客能力、提升渗透率、完善仓储 和冷链物流体系是其突围的关键，我们将在本文对此举行深入探讨。行业概述：背靠万亿生鲜市场，电商蓝海大浪淘沙行业概况：背靠万亿生鲜市场，增速快、空间大生鲜电商是生鲜行业的重要组成部门。而生鲜工业作为民生基础消费品工业， 有着万亿级此外市场体量，且近年来仍处于稳步增长之中。

据 Euromonitor 统 计数据，2018 年中国生鲜零售市场总额为 4.95 万亿元，同比增长 4.5%， 2013-2018 年 CAGR 为 5.6%，预计 2019 年市场规模到达 5.1 万亿元。而生鲜行业按渠道主要可以划分为农贸市场、商超大卖场以及电商三大渠道。其中的生鲜电商是指使用互联网平台展销，将生鲜产物通过自建物流或第三方 物流方式配送给终端消费者的生意业务模式。作为生鲜行业的重要渠道组成部门， 生鲜电商虽然现在占比相对最低，但增长速度最快。

据 Euromonitor 统计数据， 2018 年中国生鲜零售市场中农贸市场渠道占比最高，为 53.7%；超市渠道位居 次席，为 40.1%。互联网渠道占比虽然仅为 4.9%，但出现跨步增长态势，2018 年渠道零售规模增长至 2424 亿元，已往五年复合增速高达 66.70%。生鲜电商的生长历程：十五年生长，探索中前行虽然生鲜电商行业一直以来出现蓬勃生长之势，但其也不是近年才降生的新事 物，其最早的生长泛起在 2005 年，至今大致履历了萌芽、崛起和洗牌前行三个阶段：1）萌芽阶段以 2005 年易果生鲜建立为标志。

彼时，“陈化粮”、“大头娃娃”、 “苏丹红”等食品宁静事件频发，创业者开始借助电商的崛起，主打康健口号 进入生鲜领域，和乐康、沱沱工社、优菜网等生鲜电商平台纷纷上线。但此阶 段，供应逐渐超出了市场需求，且生鲜电商的模式多直接复制了尺度品的电商 的模式，不少平台陆续出局。2）崛起阶段以 2012 年 11 月的“褚橙进京”营销事件为标志，彼时褚时健与 未来生活网互助，以“褚时健的传奇人生”做营销，通过电商的方式让褚橙在 北京地域热卖。

2013 年 5 月又发作了“京城荔枝大战”，原来生活、顺丰优选、 沱沱工社等众多电商平台到场了这场价钱大战。生鲜电商因这些营销运动再次 引起广泛关注，加上移动互联网、冷链物流的生长，生鲜电商市场规模快速扩 大，从 2013 年的 188 亿元增长至 2015 年的 828 亿元。3）从 2016 年开始，生鲜电商逐步进入洗牌前行的阶段。

生鲜产物具有高度非 尺度化特性，对企业的冷链技术、物流治理及仓储设备提出了很是高的要求， 成本高企成为生鲜电商生长的焦点障碍，中国电子商务研究中心 2016 年的一 份统计数据显示，彼时全国 4000 多家生鲜电商仅 1%盈利。市场从狂热进入冷 静期，开始反思并不停地探索生鲜电商可行的模式。

固然，这一阶段生鲜电商 的市场规模依旧连续扩大，到 2018 年底已达 2424 亿元。整体来看，生鲜电商行业背靠万亿生鲜市场，且契合消费升级趋势，特别是年 轻群体消费能力增强，便利性需求凸显的趋势，在已往十多年的生长中十分迅 猛，但同时整体生鲜线上化空间仍庞大，未来仍具备较快生长的基础。

行业驱动因素：新一代客群消费习惯养成，电商物流基础设施完善如前文所述，生鲜电。

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